телефон (499) 577-04-43

Улучшитель х/п Мажимикс "Компакт лайн универсальный"

Улучшитель х/п Мажимикс "Компакт лайн универсальный"


Улучшитель х/п Мажимикс "Компакт лайн универсальный" предназначен для производства хлеба пшеничного, батонов, хлебов из смеси пшеничной и ржаной муки (с содержанием ржаной муки не более 20%), низкорецептурной сдобы.

Преимущества:

Содержит только один E-код - аскорбиновую кислоту; 

Улучшает формоустойчивость;

Улучшает газоудерживающую способность; 

Позволяет получить равномерную пористость;

Продлевает мягкость изделий на срок до 7 суток.


Дозировка:

0,1-0,3% к массе муки (100-300 г на 100 кг муки) в зависимости от способа тестоведения и качества муки.

     

Гарантированный срок хранения улучшителя: 1 год в темном сухом и прохладном месте.