Улучшитель х/п Мажимикс "Компакт лайн сдоба"
Улучшитель х/п Мажимикс "Компакт лайн сдоба" предназначен для продления мягкости сдобных изделий.
Преимущества:
Обеспечивает хорошую формоустойчивость тестовых заготовок;
Содержит только один E-код - аскорбиновую кислоту;
Увеличивает объем изделий;
Улучшает газоудерживающую способность;
Продлевает мягкость изделий на срок до 7 суток.
Дозировка:
0,1-0,3% к массе муки (100-300 г на 100 кг муки) в зависимости от способа тестоведения и качества муки.
Гарантированный срок хранения улучшителя: 1 год в темном сухом и прохладном месте.