телефон(499) 577-04-43

Улучшитель х/п Мажимикс с голубой этикеткой

Улучшитель для технологии быстрого замораживания тестовых полуфабрикатов и для элитных сортов хлеба.

Улучшитель х/п Мажимикc с голубой этикеткой целесообразно использовать для технологии шокового замораживания. Этот улучшитель эффективен, если изготавливать слойку прямым способом, при этом увеличивается объем и слоистость изделий, кроме того эффективен при производстве хлебов типа Чиабатта, Фокаччо, у которых высокая влажность. Гарантированный срок хранения улучшителя до 2 лет.

 

1,5-3% от массы муки или от 1,5 до 3 кг на 100 кг муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.