Мука пшеничная «Багефранс»

Мука пшеничная «Багефранс» для изделий «Багет» по ускоренной технологии.

Мука пшеничная «Багефранс» применяется для производства изделий «Багет» по ускоренной технологии. Эта мука выработана из смеси отборных высококачественных сортов пшеницы, обогащенных сильными сортами; обладает высокой водопоглотительной способностью (до 70%), что позволяет получить пластичное тесто, удобное как для механической, так и для ручной обработки; готовый багет получается с гладкой и блестящей корочкой, прекрасного золотистого цвета, с вкусным мякишем кремового цвета.

Состав: мука пшеничная Т55, пшеничная клейковина, мука пшеничная солодовая обжаренная, аскорбиновая кислота, ферменты. 

Срок годности 12 месяцев.