Концентрат для выпечки кукурузных изделий с пряностями.
Концентрат «Панмаис» используют для выпечки кукурузных изделий с пряностями. Рекомендуемый способ тестоприготовления - ускоренный. Разделку и обработку теста можно осуществлять как механизированным способом, так и вручную; формование - изделия подовые различной формы или формовые массой от 50 до 1000 г. Допускается нанесение надрезов, посыпка сыром, мучнистая поверхность; Готовая продукция получается с красивым желтым мякишем, с золотистой корочкой и вкусом пряностей;
Ассортимент:
Концентрат «Панмаис»
Концентрат «Панмаис Спайси»
Дозировка: 15-40%.
Состав «Панмаис»:
экструдированная дробленая кукуруза, мука пшеничная, семена подсолнечника, мука кукурузная, растительные жиры, пшеничная клейковина, пряности (кориандр и куркума), эмульгатор, аскорбиновая кислота, ферменты.
Состав «Панмаис спайси»:
концентрат «Панмаис», фенугрек, горчица, перец.
Фасовка: мешки бумажные 20 кг.
Срок годности 12 месяцев.