Улучшитель х/п Мажимикс с золотой этикеткой

Улучшитель для сдобных и слоеных изделий.

Улучшитель х/п Мажимикс с золотой этикеткой применяется при изготовлении различных изделий из пшеничной муки, а также сдобных и слоёных. Весьма эффективен в рецептурах с высоким содержанием жира и сахара. В его состав входит эмульгатор, обеспечивающий хорошую формоустойчивость и объем изделий, мякиш получается однородный и тонкостенный. Выпечка получается с ярко выраженным вкусом и ароматом. Гарантированный срок хранения улучшителя, до 2 лет.

0,2-0,5% от массы используемой муки или от 200 до 500 г на 100 кг муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.