(925) 506-14-68
        (495) 959-77-88

Маргарин Универсальный МТ 75%

картинка Маргарин Универсальный МТ 75% от ЗАО "РПК-2"
Универсальные маргарины для хлебобулочных изделий.

Универсальные маргарины для хлебобулочных изделий используются при изготовлении хлеба, булочек, баранок, а так же для всех видов печенья, пряников, кексов и коврижек. Эти маргарины способствуют получению широкого спектра хлебобулочных и кондитерских изделий с большим объемом и мелкопористым мякишем, хорошей органолептикой, отличным вкусом и ароматом; Они продлевают свежесть изделий; улучшают упругость, растяжимость и эластичность, а так же способность по удержанию газа в тесте. При этом изделие становится более пышным, объемным с мягким мякишем, при этом улучшается механическая обработка теста. В ассортименте девять видов маргарина: 
Коды 33100, 33120 это маргарины с жирностью (82%) - маргарины «Столовый с Молочным вкусом и ароматом» подходят для применения в производстве мучных кондитерских изделий, технология которых предполагает сбивание маргарина с сиропом или с сахаром. Отлично связывают рецептурную жидкость. Широко используются в хлебобулочном производстве. 
Коды 33107, 33109 это маргарины с жирностью 82% маргарины «Столовый Особый с Молочным вкусом и ароматом» рекомендованы для производства широкого спектра хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, технология которых не предусматривает сбивание маргарина с сиропом или сахаром. Способствуют улучшению реологических свойств теста. Изделия с использованием маргаринов этой группы обладают приятным ароматом и привлекательным внешним видом. 
Коды 33104, 33105, 33106, 33108 это маргарины с жирностью от 60% до 75%. Маргарины с пониженным содержанием жира, по физико-химическим показателям и потребительским свойствам соответствуют маргаринам «Столовый Особый с Молочным вкусом и ароматом». Отличаются массовой долей жира, что позволяет производителю получить оптимальное соотношение цены и качества готовых изделий. Температура плавления 30-38 градусов. Маргарин фасуется в короба из гофрированного картона, с мешком вкладышем массой 20 кг.

Срок годности 12 месяцев при температуре от -20 до 0 градусов; 
Срок годности 10 месяцев при температуре от +1 до +6 градусов.