снимок экрана 3.png  (499) 577-04-43
        

Какао порошок алкализованный "Gerkens Cacao" GHR

Какао-порошок – продукт переработки семян шоколадного дерева.

Какао-порошок средне алкализованный  изготовлен из высококачественных какао-бобов, выращенных на территории Западной Африки, только высших сортов.

Какао-порошок применяется в кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Какао используют для приготовления кондитерских изделий, десертов, шоколадных напитков. Для приготовления напитка к порошку обычно добавляют сахар и молоко.

Хранение какао-порошка:
Какао-порошок необходимо хранить в чистых, сухих, без посторонних запахов помещениях, защищенных от непосредственного попадания солнечных лучей.

Относительная влажность воздуха на складах не должна превышать 60%, а температура +15+200С.

Срок хранения составляет 24 месяца от даты изготовления.


Состав:

Жирность какао-порошка: 11 — 12 %.
Алкализация pH: 7,00 — 7,50 %.
Влажность какао-порошка в процентах: 5 %.
Дисперсность минимум: 99,70%.
Содержание веллы: 0,00 %.
Количество микроорганизмов / гр., максимум: 5000.
Колиформы / гр., максимум: Отсутствуют.
Е.Колли / гр., максимум: Отсутствуют.
Сальмонеллы / гр., максимум: Отсутствуют.
Дрожжи и плесень / гр., максимум: 50.
Показатель рН: 7,00 — 8,00 %.

Энергетическая ценность 100 г продукта: 374 ккал.